О књизи: година / Луиђи Корнаро је непознат руски читалац. Али ово је такав класик поста и здраве исхране, који је живео у Италији још у 15-16 веку (1464-1566). Како Цорнаро пише, као резултат прождрљивости, до 40. године постао је потпуна олупина. Али онда се прибрао и емпиријски дошао до своје дневне дозе хране. Било је 12 унци чврсте хране. Једна унца је 28 грама, односно 336 грама чврсте хране и 16 унци вина, односно 448 грама чистог вина од грожђа дневно. Само имајте на уму да је ово вино од грожђа из Италије из 15. века, практично ферментисани сок од грожђа Луиђи Корнаро је нагласио индивидуалност сваке особе и приметио да различити људи различито толеришу храну. Дакле, свако мора сам да изабере на које намирнице је најтолерантнији. Корнаро није био вегетаријанац. Јео је њихово тада актуелно месо и јаја. Главна ствар на коју је обратио пажњу је да не прекорачи дневну дозу од 336 грама суве хране. Једног дана блиски рођаци су га наговорили да једе више. Корнаро је повећао дозу на 14 унци и одмах се осећао лоше, али чим се вратио на својих 12 унци (336 г), његово некадашње одлично здравље је враћено. Корнаро је задржао потпуну бистрину ума и физичку активност до краја својих дана. Ово сам пише, а одавно је наџивео своје лекаре који су га лечили у младости. Књига коју је Корнаро написао, а затим додао са 70, 80 и 90 година, зове се „Уметност дугог живљења“. (Луиги Цорнаро „Уметност дугог живљења“). Она је квинтесенција људске мудрости. Луиђи Корнаро је живео на овој дијети до своје 102 године. Корнаро је задржао потпуну менталну јасноћу и физичку активност до краја својих дана..